陈艳:乡愁铸就创业梦,匠心传承屯堡味
陈艳:乡愁铸就创业梦,匠心传承屯堡味
陈艳:乡愁铸就创业梦,匠心传承屯堡味
走进安顺市平坝区天龙镇,这里的每(měi)一块石板、每一段唱腔、每一处雕饰,都在(zài)无声地讲述着600年前“调北征南”的壮阔历史。
这里似乎从(cóng)来不乏“领头人”的故事,安顺市平坝区万佳农产品(nóngchǎnpǐn)开发有限公司总经理陈艳(chényàn)就出生在这里,作为一名(yīmíng)返乡创业的大学生,她用数年时间,将家乡(jiāxiāng)的传统美食打(dǎ)造成乡村振兴的“金名片”。从一名普通大学生到省人大代表、贵州省乡村振兴带头人“优秀头雁”学员、贵州省妇联乡村振兴巾帼致富带头人,从家庭小作坊到省级龙头企业,这些都书写着一个大学生用乡愁(xiāngchóu)与坚守,扎根乡土,为家乡发展推波助澜的动人故事。
从乡愁出发,作屯堡(zuòtúnbǎo)文化的“美食解码者”
2003年,陈艳从安顺师范高等专科学校毕业。彼时(bǐshí),正值天龙屯堡文化旅游开发热潮(rècháo)兴起,怀揣对家乡的热爱,她(tā)选择回到天龙镇,投身(tóushēn)旅游服务行业,2006年陈艳又在天龙镇山背后村任村委副主任兼文书。
这些基层的工作经历,让她敏锐地发现(fāxiàn):游客们不仅对屯堡建筑和历史感兴趣,更对当地传统美食情有独钟——豆腐乳、剁椒、红酸汤、豆豉等风味独特的农(nóng)特产品,总能引发游客的赞叹与(yǔ)回购。
“屯堡人用智慧和(hé)时光沉淀出的味道,不应该只停留在农家餐桌上。”陈艳意识到,这些承载着屯堡文化基因的美食,既是舌尖上的乡愁,更是(gèngshì)乡村振兴的突破口。2008年(nián),她与丈夫共同成立安顺市平坝区万佳农产品(nóngchǎnpǐn)加工专业合作社,从家庭小作坊起步(qǐbù),开启了创业之路。
创业初期(chūqī),资金短缺、技术瓶颈、市场开拓等问题接踵而至。陈艳白天跑市场、学工艺,晚上研究(yánjiū)电商销售模式,在炉火旁把控产品风味。她坚信:“农产品加工既能提高附加值,又能解决农民(nóngmín)‘卖难’问题,还能让屯堡文化通过美食走向全国。”正是这份初心,支撑她熬过了(le)无数个艰难日夜,并从小作坊(xiǎozuōfāng)扩增到300平方米的生产线。
以匠心破局,从“小作坊”到(dào)“全产业链”
2015年,随着市场需求扩大,陈艳成立安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司,开启了规模化发展新阶段。在(zài)各级政府部门的支持下(xià),公司在三年时间建成了千亩标准化蔬菜种植基地(jīdì),扩建了加工厂房升级加工设备,形成“种植+加工+销售(xiāoshòu)”全产业链模式。
传统工艺必须与现代标准结合,才能走(zǒu)得更远,陈艳深知这一点。要让屯堡美食走出大山,品质是关键。她(tā)严格管控生产流程保证(bǎozhèng)产品质量(chǎnpǐnzhìliàng),零容忍不合格产品。运用ISO9001质量管理体系、HACCP危害分析与关键控制点管理体系全过程的质量与安全管控。
经过多年深耕(shēngēng),万佳公司已成为贵州(guìzhōu)特色食品产业的标杆企业,年加工2000吨(dūn)辣椒酱、1000吨豆腐乳、800吨西红柿的生产规模。
公司先后获得“中国辣酱产业创新品牌优秀奖”、“全国科普(kēpǔ)惠农兴村先进单位”、“贵州省农业产业化(chǎnyèhuà)经营重点龙头企业”、“贵州省乡村振兴巾帼基地”“省级(shěngjí)扶贫龙头企业”、贵州省“万企融合”省级标杆项目、“安顺市特色食品加工示范基地”等多项荣誉和(hé)称号。
联农带农,激活产业动能共享发展(fāzhǎn)成果
“一人富不算富,大家富才(fùcái)是真富。”
多年来,陈艳通过“公司+合作社+农户”的模式,带动长期就业45人,其中妇女36人,种植(zhòngzhí)基地灵活用工平均每月(měiyuè)60人次(réncì),80%为妇女。
种植基地建设给当地种植户起到了很好种植示范作用,同时为加工厂辣椒原料提供保障,并通过(tōngguò)土地流转(liúzhuǎn)支付(zhīfù)流转费用、灵活用工、入股分红、与建档立卡贫困户签订稳定务工协议等(děng)利益联结机制带动贫困农户增收。
面对电商浪潮,陈艳组建专业团队开拓线上市场,疫情防控(fángkòng)期间,公司线上销售额占比达80%,天猫旗舰店、抖音(dǒuyīn)直播间成为新的(de)增长极。
也许对陈艳来说,卖的(de)(de)不仅是(shì)产品,更是一份乡愁、一段历史。当初一个梦想种子,经过十几年(shíjǐnián)的默默耕耘,如今万佳形成一家以黄豆、辣椒等(děng)农产品(nóngchǎnpǐn)为主要原料,专注地方特色食品研发、生产、销售的综合性实体企业,以“老嬢嬢”、“禾心家”、“黔中屯”等多个品牌共存的,涉及农产品原料种植、特色风味食品加工、新型电商销售服务的全产业链企业。
贵州日报天眼新闻记者(xīnwénjìzhě) 梁圣





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