火锅牛肉、阿胶芝麻、折耳根也是“粽子馅” 端午“老三样”玩出新花样
火锅牛肉、阿胶芝麻、折耳根也是“粽子馅” 端午“老三样”玩出新花样
火锅牛肉、阿胶芝麻、折耳根也是“粽子馅” 端午“老三样”玩出新花样湖北日报全媒体记者 王艳华 刘天纵(tiānzòng) 刘郸
端午(duānwǔ)时节,蛰伏了大半年的粽子、艾草、咸鸭蛋“闲不住了”,纷纷跃上货架,成为商家促销引流(yǐnliú)的利器。
今年端午“老三样”玩出(wánchū)了什么新花样?端午节临近,湖北日报全媒记者到市场(shìchǎng)探访。
记者走访武汉多家商超发现,粽子已(yǐ)不仅仅是“咸甜之争”,今年的粽子市场(shìchǎng)已悄然掀起创意浪潮。
火锅牛肉粽、折耳根五花肉(wǔhuāròu)粽、阿胶芝麻软心粽……5月28日下午,在徐东沃尔玛超市散装粽子专区(zhuānqū),记者看到(kàndào)传统(chuántǒng)甜咸粽约占货架的两成,各种“脑洞大开”的搭配令人目不暇接。在某外卖平台,折耳根五花肉粽销量300+,好评率高达100%。
徐东沃尔玛超市散装粽子(zòngzi)专区,折耳根五花肉粽、腐乳肉粽等新奇粽子口味吸引不少消费者。(记者刘郸(liúdān) 摄)
“跨界”联名的风也吹到了粽子界。在亲橙万象汇悦活里(huólǐ)超市冷柜(lěngguì)区,某品牌推出的新中式茶(chá)粽吸睛十足,主打“真茶真花入馅,可以吃到茶香”,有茉莉龙井粽和玫瑰红茶粽两种口味。
“家里老人血糖高,这种杂粮粽用燕麦和藜麦代替部分糯米,升糖(shēngtáng)指数低些。”市民(shìmín)张先生选购了1袋五红山药粽和1袋五黑核桃粽。据超市(chāoshì)导购介绍,这类食养粽特别受到中老年群体的欢迎,近(jìn)两周销量增长约五成。
消费者在徐东沃尔玛选购粽子(zòngzi)礼盒。(记者王艳华 摄)
端午礼包也(yě)流行“混搭风”。
卓尔(zhuóěr)大集董事长、汉口北副食品(fùshípǐn)行业(hángyè)协会会长王家涛介绍,卓尔大集与三只松鼠、嘉兴粽子、湖北神丹等源头工厂合作推出“端午礼包”,每盒礼包有8至10个粽子、皮蛋和低盐咸蛋共8枚,平均单价在50元左右,比商超卖场便宜(piányi)30%至40%。
目前,卓尔大集在省内有5家“硬折扣”超市,没有中间商。5月24日至5月30日期间,卓尔大集“端午礼包”卖了3万多盒,以(yǐ)机关(jīguān)、企业、社区的团购为主(wéizhǔ),仓库现已被清空。
“平价礼包更好卖。”王家涛说,近年来(jìnniánlái),企事业单位崇尚节俭、反对(fǎnduì)浪费的“清新”过节风气(fēngqì),推动粽子回归节日食品属性,市场上的高价粽子越来越少。
汉口北味道小镇湖北澜馨农业科技有限公司门店“端午(duānwǔ)礼包”俏销(qiàoxiāo)。(记者刘天纵摄)
清明插柳,端午插艾。端午节的仪式感:老一辈在门楣上(shàng)挂艾草,而年轻人则选择把艾草贴(tiē)在冰箱上,把“新中式”艾草装饰挂在车上。
“既有颜值又能祈福(qífú)健康(jiànkāng),太适合我们年轻人啦!”新中式茶饮品牌霸王茶姬推出了两款湖北限定版艾草冰箱贴,巧妙(qiǎomiào)将端午艾草元素融入现代设计(shèjì),迅速受到年轻人追捧。不少外地网友在社交平台留言“求代购”。
“我准备买来挂在车上,很有过节(guòjié)的氛围。”5月28日下午,在盒马鲜生徐东新世界(xīnshìjiè)门店,白领王小姐选购了一款粽子造型的迷你艾草挂饰。记者在现场(xiànchǎng)看到,该门店“上新”了一批造型别致的艾草香包、挂饰和平安五彩绳,价格在14.9元(yuán)至29.9元不等,吸引不少顾客驻足(zhùzú)挑选。盒马鲜生APP显示:各类艾草花束、挂饰热销(rèxiāo),一款龙舟造型的艾草挂饰,月销量达1400多单。
在盒马鲜生(mǎxiānshēng)超市出售的艾草花束,加入了葫芦、艾草香囊等元素(yuánsù),身价倍增。(记者王艳华 摄)
在汉口北小商品城“喜尚添花”礼品店,“绿色清水粽”外形的艾草香囊是今年的新款,其(qí)体积更小巧,可以挂在背包上当配饰,驱虫效果能维持一年,最近(zuìjìn)一周每日批发销售(xiāoshòu)数千个。
用晒干后的蕲艾制成的“艾草按摩锤(chuí)”则是今年的新爆款。店老板叶萍介绍,大红大绿大紫配色的“艾草按摩锤”单价5元至10元不等,既(jì)好看又实用,成为端午期间婚庆、酒席(jiǔxí)、商业促销等活动伴手礼的“新搭档”,每日订单接不完(jiēbùwán)。
汉口北小商品城“喜尚添花(tiānhuā)”礼品店的(de)新款艾草香囊。(记者刘天纵摄)
汉口北小商品(xiǎoshāngpǐn)城“喜尚添花”礼品店的“艾草(àicǎo)按摩锤”。(记者刘天纵摄)
湖北日报客户端,关注湖北及天下大事(tiānxiàdàshì),不仅为用户推送权威(quánwēi)的政策(zhèngcè)解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息,还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。
湖北日报全媒体记者 王艳华 刘天纵(tiānzòng) 刘郸
端午(duānwǔ)时节,蛰伏了大半年的粽子、艾草、咸鸭蛋“闲不住了”,纷纷跃上货架,成为商家促销引流(yǐnliú)的利器。
今年端午“老三样”玩出(wánchū)了什么新花样?端午节临近,湖北日报全媒记者到市场(shìchǎng)探访。
记者走访武汉多家商超发现,粽子已(yǐ)不仅仅是“咸甜之争”,今年的粽子市场(shìchǎng)已悄然掀起创意浪潮。
火锅牛肉粽、折耳根五花肉(wǔhuāròu)粽、阿胶芝麻软心粽……5月28日下午,在徐东沃尔玛超市散装粽子专区(zhuānqū),记者看到(kàndào)传统(chuántǒng)甜咸粽约占货架的两成,各种“脑洞大开”的搭配令人目不暇接。在某外卖平台,折耳根五花肉粽销量300+,好评率高达100%。
徐东沃尔玛超市散装粽子(zòngzi)专区,折耳根五花肉粽、腐乳肉粽等新奇粽子口味吸引不少消费者。(记者刘郸(liúdān) 摄)
“跨界”联名的风也吹到了粽子界。在亲橙万象汇悦活里(huólǐ)超市冷柜(lěngguì)区,某品牌推出的新中式茶(chá)粽吸睛十足,主打“真茶真花入馅,可以吃到茶香”,有茉莉龙井粽和玫瑰红茶粽两种口味。
“家里老人血糖高,这种杂粮粽用燕麦和藜麦代替部分糯米,升糖(shēngtáng)指数低些。”市民(shìmín)张先生选购了1袋五红山药粽和1袋五黑核桃粽。据超市(chāoshì)导购介绍,这类食养粽特别受到中老年群体的欢迎,近(jìn)两周销量增长约五成。
消费者在徐东沃尔玛选购粽子(zòngzi)礼盒。(记者王艳华 摄)
端午礼包也(yě)流行“混搭风”。
卓尔(zhuóěr)大集董事长、汉口北副食品(fùshípǐn)行业(hángyè)协会会长王家涛介绍,卓尔大集与三只松鼠、嘉兴粽子、湖北神丹等源头工厂合作推出“端午礼包”,每盒礼包有8至10个粽子、皮蛋和低盐咸蛋共8枚,平均单价在50元左右,比商超卖场便宜(piányi)30%至40%。
目前,卓尔大集在省内有5家“硬折扣”超市,没有中间商。5月24日至5月30日期间,卓尔大集“端午礼包”卖了3万多盒,以(yǐ)机关(jīguān)、企业、社区的团购为主(wéizhǔ),仓库现已被清空。
“平价礼包更好卖。”王家涛说,近年来(jìnniánlái),企事业单位崇尚节俭、反对(fǎnduì)浪费的“清新”过节风气(fēngqì),推动粽子回归节日食品属性,市场上的高价粽子越来越少。
汉口北味道小镇湖北澜馨农业科技有限公司门店“端午(duānwǔ)礼包”俏销(qiàoxiāo)。(记者刘天纵摄)
清明插柳,端午插艾。端午节的仪式感:老一辈在门楣上(shàng)挂艾草,而年轻人则选择把艾草贴(tiē)在冰箱上,把“新中式”艾草装饰挂在车上。
“既有颜值又能祈福(qífú)健康(jiànkāng),太适合我们年轻人啦!”新中式茶饮品牌霸王茶姬推出了两款湖北限定版艾草冰箱贴,巧妙(qiǎomiào)将端午艾草元素融入现代设计(shèjì),迅速受到年轻人追捧。不少外地网友在社交平台留言“求代购”。
“我准备买来挂在车上,很有过节(guòjié)的氛围。”5月28日下午,在盒马鲜生徐东新世界(xīnshìjiè)门店,白领王小姐选购了一款粽子造型的迷你艾草挂饰。记者在现场(xiànchǎng)看到,该门店“上新”了一批造型别致的艾草香包、挂饰和平安五彩绳,价格在14.9元(yuán)至29.9元不等,吸引不少顾客驻足(zhùzú)挑选。盒马鲜生APP显示:各类艾草花束、挂饰热销(rèxiāo),一款龙舟造型的艾草挂饰,月销量达1400多单。
在盒马鲜生(mǎxiānshēng)超市出售的艾草花束,加入了葫芦、艾草香囊等元素(yuánsù),身价倍增。(记者王艳华 摄)
在汉口北小商品城“喜尚添花”礼品店,“绿色清水粽”外形的艾草香囊是今年的新款,其(qí)体积更小巧,可以挂在背包上当配饰,驱虫效果能维持一年,最近(zuìjìn)一周每日批发销售(xiāoshòu)数千个。
用晒干后的蕲艾制成的“艾草按摩锤(chuí)”则是今年的新爆款。店老板叶萍介绍,大红大绿大紫配色的“艾草按摩锤”单价5元至10元不等,既(jì)好看又实用,成为端午期间婚庆、酒席(jiǔxí)、商业促销等活动伴手礼的“新搭档”,每日订单接不完(jiēbùwán)。
汉口北小商品城“喜尚添花(tiānhuā)”礼品店的(de)新款艾草香囊。(记者刘天纵摄)
汉口北小商品(xiǎoshāngpǐn)城“喜尚添花”礼品店的“艾草(àicǎo)按摩锤”。(记者刘天纵摄)
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